FIQUE POR DENTRO: Nutrição de Cordeiros
Alimentação na qualidade da carcaça e da carne de ovinos. A utilizacao de girassol na dieta dos cordeiros elevou em 12% o teor de C 18:2 (acido graxos) no tecido adiposo, propiciando sabor-aroma de carne suina. A adição de amendoim redundou em 7% de C 18:2, resultando em leve sabor de amêndoas. A oferta de farelo de algodão, suficiente para aumentar C 18:2 para 9,7%, produziu um sabor-aroma suave, enquanto adição de sebo bovino a ração (4% de C 18:2) acentuou-o. (Fonte: SIQUEIRA, Edson Ramos; FERREIRA, Rozimar Gomes da Silva; FERREIRA, Danielle Gomes da Silva. . Alimentacao de Ovinos de Corte. Vicosa, MG, CPT, 2008. 277 p.)